WELCOME / DEAN & DELUCAで働くヒト

食の感動や食卓に関わるアイテムを通じ、食にまつわる幸福の在り方を伝える「DEAN ＆ DELUCA」。洗練されたブランドの背景には、どのような想いや狙いがあるのでしょうか。ディーン&デルーカ事業部のブランド統括を務める田中大資が、営業、物流、商品を経験したキャリアとともに、ブランドビジョンを語ります。

DEAN & DELUCA（以下、DD）で執行役員を務め、コーポレートセールスやECサイトを担当するブランド営業部にて統括を兼任する平井 城治。学びを行動につなげ、人に教えることでさまざまな業種のキャリアを積み成功へと導いてきた平井が、これまでの軌跡と事業への想い、そして今後の展望について語ります。

株式会社ウェルカムに2016年に新卒として入社した名取 つばさ。現在は、ベーカリー製造セカンドシェフとして活躍し、DEAN & DELUCA ベーカリー製造の現場でチームをまとめています。誰かの幸せな瞬間が自身の幸せにつながると打ち明ける名取が、仕事への想いや大切にしている価値観について語ります。

2021年に新卒入社をした澤谷 優佳。現在はDEAN & DELUCA CAFE（以下DD）で店舗リーダーを務めています。入社当初から現在に至るまで仕事に対して葛藤してきた彼女のストーリーについて伺いました。

DEAN & DELUCA F&B部門商品開発チームの統括を務める高橋 伴樹。学生時代のアルバイトから飲食業界にのめり込んでいった高橋の、これまでのキャリアや仕事に対する想いについて紐解きます。

ウェルカムで働くヒトDEAN & DELUCA CAFEで働く石川 敦さん※撮影時のみマスクを外してもらっています。──担当職種を教えてください。石川 「DEAN & DELUCA CAFEでエリアマネージャーを務めています。もちろんバリスタとしてお店に立つこともあり...

二見 正。DEAN＆DELUCA品川店のワイン、フレッシュフード担当。売り場一筋15年で活躍するDEAN＆DELUCAの名物販売員で、彼を目当てに訪ねてくるお客様が後を絶ちません。二見がお客様に支持をされ続ける理由と、その先に目指すものをひも解きます。

DEAN ＆ DELUCA 東日本エリア統括を務める宮本 美那。東日本全店舗の管理はもちろん、全店で行う企画やイベントもまとめています。仲間にもお客様にも愛される彼女をつくっているのは、これまでの経験や一緒に働いてきたメンバーでした。そんな宮本の軌跡、そして彼女が目指す理想のチーム像をご紹介します。

2021年9月現在、DEAN ＆ DELUCAでエリアマネージャー、そして営業推進室統括としてマネジメント業を兼任する出居 勇太。多岐に渡りさまざまなことを経験してきた彼だからこそ、現在の価値観が形成されました。今回はそんな彼の価値観の原点や現在のミッションをひも解きます。

戸塚 直美は、学生時代渋谷の100席を超えるカフェを訪れてから、ホームステイ時代に想いを馳せ、教員の道から現在の道へ。そして現在はDEAN ＆ DELUCA CAFEで働くメンバーの個性や想いを大切にし、二人三脚で全体を牽引しています。入社2年目で統括に大抜擢された彼女の軌跡をご紹介します。

株式会社ウェルカムのDEAN ＆ DELUCA東日本エリアシェフを務める村瀬 洋平。アパレル企業から始まった彼のキャリアを変えたのは、当時仕事と兼業で始めたキッチンのアルバイトです。専門学校に通わず、料理の基本をフレンチレストランで学んだ村瀬のキャリアの変遷や、料理とメンバーへの想いを紹介します。

DEAN＆DELUCAで西日本エリアシェフを務める吉川 道太郎。ホテルやブライダル業界等で、自分のつくった料理を召し上がるお客様の表情を目の前で見るという仕事を経験した今だからこそ、DEAN＆DELUCAの仕事で中食のやりがいを新しく感じています。そんな彼の原点と、未来の足掛かりとなる夢をご紹介します。